制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)以來(lái)，全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管部門整改餐飲浪費(fèi)問(wèn)題2.7萬(wàn)余個(gè)。近日，貴州銅仁就有4家餐飲、婚宴公司被列入未制止餐飲浪費(fèi)典型案例。

餐飲浪費(fèi)在國(guó)內(nèi)外一直是一個(gè)備受重視的問(wèn)題，我國(guó)在制止餐飲浪費(fèi)上也進(jìn)行過(guò)多輪涉及各種餐飲類型的專項(xiàng)行動(dòng)。

5月6日，市場(chǎng)監(jiān)管總局召開(kāi)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)新聞發(fā)布會(huì)，介紹全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)的相關(guān)舉措及開(kāi)展兩個(gè)多月以來(lái)取得的積極成效。

市場(chǎng)監(jiān)管總局有關(guān)負(fù)責(zé)人在新聞發(fā)布會(huì)上介紹，2023年3月，市場(chǎng)監(jiān)管總局在全國(guó)范圍內(nèi)部署開(kāi)展了為期3個(gè)月的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，要求各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門嚴(yán)格執(zhí)行《反食品浪費(fèi)法》，聚焦餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)領(lǐng)域加大檢查頻次和力度，重點(diǎn)檢查是否依法主動(dòng)開(kāi)展消費(fèi)提示，是否存在誘導(dǎo)、誤導(dǎo)超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)，是否設(shè)置不合理的送餐門檻等，督促外賣平臺(tái)、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展自查自糾，從嚴(yán)從速查處違法行為，集中曝光典型案例。

截至目前，全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管部門督促250.1萬(wàn)家餐飲單位開(kāi)展自查自糾，檢查200.8萬(wàn)家，整改餐飲浪費(fèi)問(wèn)題2.7萬(wàn)余個(gè)；辦理行政處罰案件8986件，公布典型案例1791件，餐飲浪費(fèi)勢(shì)頭得到初步遏制。

近日，貴州銅仁市人民政府網(wǎng)站就發(fā)布2023年銅仁市制止餐飲浪費(fèi)典型案例（二）。內(nèi)容顯示，4家餐飲、婚宴公司被銅仁市市場(chǎng)監(jiān)督管理局列入未制止餐飲浪費(fèi)典型案例，這4家企業(yè)的主要問(wèn)題是：未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒；菜單上未合理確定數(shù)量、分量，提供小份菜等不同規(guī)格選擇。

實(shí)際上，在針對(duì)餐飲浪費(fèi)的具體規(guī)定上，我國(guó)已有多部國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行中。截至目前，已發(fā)布的有《飯店業(yè)信用等級(jí)評(píng)價(jià)規(guī)范》等8項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，正在研制的則有《餐飲業(yè)反食品浪費(fèi)管理通則》等4項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，擬立項(xiàng)6項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，此外市場(chǎng)監(jiān)管總局還將制止餐飲浪費(fèi)的要求納入到旅游民宿、旅游度假區(qū)等其他標(biāo)準(zhǔn)中。

但是遏止餐飲浪費(fèi)，不能夠僅僅靠制定一個(gè)法律、幾個(gè)文件、若干個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，還需要靠多方面的努力，如普及拒絕浪費(fèi)的提示、加強(qiáng)拒絕浪費(fèi)的宣傳教育等，需要有一個(gè)長(zhǎng)期過(guò)程。

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