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婚禮堂運營第5實戰(zhàn)：服務標準！
結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察·
2021-02-10 00:00
2042
2021-02-10 00:00
2042 服務部門配合的重要性！省一分錢比掙一分錢更容易！服務部門KPI考核方法論！
服務部門配合的重要性！省一分錢比掙一分錢更容易！服務部門KPI考核方法論！
餐中服務作為餐飲產(chǎn)品客戶評價的重要指標之一，如何為客人提供專業(yè)的服務的同時最大化的節(jié)省人力成本，并且如何快速有效的組織外援力量充實服務團隊，確保餐中服務的品質(zhì)成為各家婚禮堂運營中的難題。
D+運營團隊根據(jù)多家婚禮堂酒店落地服務經(jīng)驗，總結(jié)出婚禮堂服務版塊的核心要素點。用專業(yè)化、數(shù)據(jù)化、流程化的方法科學的分享婚禮堂在執(zhí)行過程中服務板塊的各項要點。
第1節(jié)課
《服務部門配合的重要性》。分享了餐品質(zhì)量把控，確保溫度、速度、滿意度的關(guān)鍵點：傳菜，分享了傳統(tǒng)婚禮堂傳菜不規(guī)范、傳菜人效使用不合理等多個問題并提供解決方案，為您打通運行中快速傳菜通道提供新思路。
第2節(jié)課
《省一分錢比掙一分錢更容易》。分享了如何減少人效的同時，活用PT工，以及如何篩選并培養(yǎng)自己的PT工團隊。
第3節(jié)課
《服務部門KPI考核方法論》。圍繞管事部門建立的價值，圍繞餐具損耗和二級庫的有效管理做詳細分享。
《讓你高效10倍的婚禮堂運營術(shù)》
前50位同學，可獲得全套217頁課件哦！
視頻結(jié)合ppt講解：6大板塊、18節(jié)課；課件PPT 217頁，課程總時長超過600分鐘！【重點是可以永久免費學習、不斷復聽！】
在217頁的課件里老師準備了企劃案例分享，各種應用表格解析，還有私域流量運營、營銷策略的講解……
課件PPT局部預覽
課程目錄
模塊一、企劃賦能
第1課：全年活動怎么做
第2課：企劃崗位的核心使命（獲客+活動）
第3課：婚禮堂如何玩轉(zhuǎn)私域流量
模塊二、預定監(jiān)測
第4課：預定體系常規(guī)應用表格解析
第5課：預定的作用
第6課：使用預定數(shù)據(jù)做好營銷策略
模塊三、銷售簽單
第7課：建立客戶信息獲取網(wǎng)
第8課：銷售零件化
第9課：銷售的實戰(zhàn)運用
模塊四、管家服務
第10課：管家工作的真正核心
第11課：管家與銷售雙向鎖定客戶
第12課：如何擁有一只完備的管家團隊
模塊五、服務標準
第13課：服務部門配合的重要性
第14課：省一分錢比掙一分錢更容易
第15課：服務部門KPI考核方法論
模塊六、廚房量化
第16課：廚房空間的合理利用
第17課：廚師的營銷思維
第18課：食品安全如何保障
前50位購買的同學，可獲得全套217頁課件哦！
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