婚禮堂至少還有艱難的2個(gè)月，能熬得過去嗎？

一個(gè)多月前，沒有人能預(yù)測(cè)到2020會(huì)以這樣的局面開始——武漢封城，全國放假。休克式療法，阻斷了疫情傳播，但也給經(jīng)濟(jì)按了暫停鍵。

近日，北大、清華聯(lián)合對(duì)995家中小企業(yè)的調(diào)研顯示：疫情之下，85%的企業(yè)撐不過3個(gè)月，只有9.96%的企業(yè)能維持6個(gè)月以上。

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婚禮堂作為此次疫情的“重災(zāi)區(qū)”之一，至少還有艱難的2個(gè)月，能熬得過去嗎？

《結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察》針對(duì)這個(gè)話題，做了獨(dú)家深度訪談：

深圳玫瑰莊園總經(jīng)理 李濤表示：撐不撐得過去，是對(duì)未來市場(chǎng)信心和實(shí)際的現(xiàn)金流！信心在于理想，實(shí)際在于現(xiàn)金流，理想往往被實(shí)際打敗，會(huì)有一大部分人熬不過去……

南京婚宴網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人趙雪陽認(rèn)為：能不能撐過3個(gè)月，最核心的問題在現(xiàn)金流。如果疫情最遲四月結(jié)束，那銷售和生產(chǎn)應(yīng)該還是能抓上來的。

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從實(shí)際情況上來說，婚禮堂所在城市的等級(jí)、本身的規(guī)模大小都會(huì)對(duì)它產(chǎn)生不同程度的影響。

曲靖滇和緣婚禮主題酒店 劉錦認(rèn)為：對(duì)于一二線城市，最大的挑戰(zhàn)應(yīng)該是高額的租金和人力成本，沒有足夠現(xiàn)金流的婚禮堂是很難撐的。相對(duì)來說在小城市的婚禮堂，情況會(huì)稍好一些，能夠撐過三個(gè)月。因?yàn)樗鼈兊奈飿I(yè)成本和人力成本都較低一些。

而那些能收高定金的地方或婚禮堂，現(xiàn)金流也會(huì)更多些，更容易度過這個(gè)難關(guān)，不少地方婚禮預(yù)付款能收到合同款一半以上，甚至是全額。

宴會(huì)人 方樂表示：對(duì)于原本房租成本很高的、本來就是營業(yè)旺季、且現(xiàn)金流和供應(yīng)商結(jié)款已經(jīng)有問題的黃河以南區(qū)域市場(chǎng)，尤其是一線城市的婚禮堂企業(yè)，疫情確實(shí)是一次嚴(yán)峻的考驗(yàn)。尤其重要一點(diǎn)的是，那些廚房設(shè)施設(shè)備有嚴(yán)重缺陷，市場(chǎng)監(jiān)督管理局本來就緊盯的企業(yè)要注意了。

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大多數(shù)的婚禮堂企業(yè)，還是有信念：3個(gè)月是能夠撐過去的，正如天津的一位婚禮堂老板所說，絕大部分婚禮堂，就是砸鍋賣鐵也會(huì)挺過去的。

首先，來看婚禮堂的運(yùn)營模式。

婚禮堂的財(cái)務(wù)流程是預(yù)收訂金、二期款，除了那些在宴會(huì)預(yù)訂依然采用小訂金的企業(yè)可能顯得非常被動(dòng)，預(yù)付款較高的婚禮堂問題不大。

玫瑰里?天津城市總經(jīng)理 呂元順表示：本身婚禮堂預(yù)售速度就是關(guān)鍵之一！撐不過3個(gè)月？這個(gè)觀點(diǎn)太夸張了。

方樂認(rèn)為：婚禮堂采用的都是輕人力資源運(yùn)營、無零點(diǎn)餐飲、零庫存、輕綜合營業(yè)種類、無客房的運(yùn)營模式，如果疫情在3個(gè)月內(nèi)疫情結(jié)束，婚禮堂可以斷臂保全身。

幸福城主題宴會(huì)酒店董事長(zhǎng) 汪靜認(rèn)為：撐過3個(gè)月，應(yīng)該沒有問題！如果撐不過三個(gè)月肯定是其他的資金債務(wù)壓力。

其次，結(jié)婚消費(fèi)需求只是延遲，并沒有消失。

只要撐過疫情期間，后面的業(yè)務(wù)量會(huì)增加，大量的現(xiàn)金流流入進(jìn)來，企業(yè)的經(jīng)營狀況能得到很大的緩解。

康寧唯諾總裁 高博表示：目前得到的退訂訴求很少，大多數(shù)客戶是改期或者延期舉辦婚禮，2020年咨詢婚禮的新增客戶數(shù)據(jù)，并沒有受到太大的影響。所以，如果這次疫情持續(xù)的時(shí)間在4月份之內(nèi)可以得到有效解決的話，那么其造成的影響在整體2020年的經(jīng)營上看，應(yīng)該是可以順利度過的。

趙雪陽認(rèn)為：今年的訂單大部分還是會(huì)在年內(nèi)消化，婚禮堂通常檔期沒有酒店那么飽和的，所以一旦解禁之后對(duì)婚禮堂來說是利好。

從目前的情況來看，受疫情影響的客戶大多把婚禮改到了6-9月。這意味著往年的淡季在今年，可能會(huì)出現(xiàn)一個(gè)小型“類旺季”的經(jīng)營現(xiàn)象。

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當(dāng)然，也有一部分婚禮堂會(huì)因?yàn)橐咔閼K遭“出局”。什么樣的企業(yè)撐不過3個(gè)月？

同慶樓集團(tuán)婚禮會(huì)館事業(yè)部總監(jiān) 趙智龍認(rèn)為：一是領(lǐng)導(dǎo)者沒信心、沒策略、忽略團(tuán)隊(duì)、忽略人才的企業(yè)；二是前期的經(jīng)營已經(jīng)是不誠信的負(fù)債；三是前期的經(jīng)營沒有競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)。

這樣的企業(yè)發(fā)展本身不是良性的，即使沒有此次的疫情，淘汰也只不過是時(shí)間問題。

困難是現(xiàn)實(shí)的，但是方法總比困難多。正如禮宴·今禧匯品牌創(chuàng)始人 王晨所說：“那些說撐不過3月的，在精神上已經(jīng)是輸了。經(jīng)歷才是人生最大的財(cái)富，樂觀面對(duì)、享受過程。”

希望疫情早日結(jié)束，也希望廣大婚禮堂不論是站著、還是跪著，都要活下去！

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