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對(duì)話王超：婚禮堂最重要的，把婚禮做明白！
結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察·
2023-10-08 00:00
1424
2023-10-08 00:00
1424 在激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，無(wú)論是婚禮酒店，還是婚禮堂，最重要的是把婚禮要做好、要做明白。
在激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，無(wú)論是婚禮酒店，還是婚禮堂，最重要的是把婚禮要做好、要做明白。
婚禮堂酒店想要在激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，關(guān)鍵是要從選址，設(shè)計(jì)包含外立面、公區(qū)、宴會(huì)廳，服務(wù)品質(zhì)等方面入手。
其實(shí)作為婚禮酒店也好婚禮堂也好，最重要的是把婚禮要做好、要做明白。
此次，2023中國(guó)婚禮堂酒店行業(yè)發(fā)展峰會(huì)特邀西安雅悅東方宴會(huì)酒店創(chuàng)始人 王超先生，向我們?cè)敿?xì)解讀婚禮堂酒店的選址心得以及如何在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。
西安雅悅東方宴會(huì)酒店
雅悅東方宴會(huì)酒店
營(yíng)業(yè)面積16000㎡，12個(gè)大廳
無(wú)柱設(shè)計(jì)，層高8米，專注于各類宴會(huì)
集婚禮、生日、聚會(huì)、會(huì)議、會(huì)展
餐飲管理、策劃執(zhí)行為一體的
綜合宴會(huì)中心
雅悅東方宴會(huì)酒店
致力于專業(yè)的宴會(huì)執(zhí)行
引領(lǐng)幸福文化的新風(fēng)尚新形態(tài)
滿懷熱情為新人打造高雅悅目有創(chuàng)意
有文化有內(nèi)涵的藝術(shù)婚禮
Q：您所在城市的婚禮堂酒店行業(yè)發(fā)展情況如何？
A：這兩年，我走了全國(guó)很多的城市。婚禮堂在深圳的發(fā)展應(yīng)該是就這幾年，這兩三年才有幾家婚禮堂的概念。
我前年和去年做的項(xiàng)目都是在西安，西安的項(xiàng)目叫雅悅東方宴會(huì)酒店，經(jīng)過(guò)一年多的考察，西安婚禮堂的發(fā)展也剛剛進(jìn)入到一個(gè)起步的階段，不像其他城市婚禮堂會(huì)比較多一些。
Q：婚禮堂酒店選址的心得？
A：投資人、投資老板他可能有他自己的思路和想法，我作為一個(gè)運(yùn)營(yíng)者也有我自己的判斷。
上海婚禮堂市場(chǎng)其實(shí)是很難做的，一是上海要求比較高、標(biāo)準(zhǔn)也比較高，特別是物業(yè)條件，在選址上也確實(shí)是很費(fèi)周折。
像上海的摩可納在選址的過(guò)程當(dāng)中，我們也是經(jīng)過(guò)了再三地考量、考核的?，F(xiàn)在的摩可納坐落在寶山區(qū)，寶山區(qū)跟靜安區(qū)是相關(guān)聯(lián)的，位置還是比較不錯(cuò)。
摩可納的選址是在一個(gè)園區(qū)，這個(gè)園區(qū)首先解決停車場(chǎng)的問(wèn)題；第二交通比較便利；第三園區(qū)的規(guī)劃很有味道，是上海人比較喜歡的小資小調(diào)的一種感覺(jué)。另外，它是獨(dú)立的一個(gè)宴會(huì)廳，有很好的一個(gè)私密空間。
現(xiàn)在的西安雅悅東方坐落在雁塔區(qū)，雁塔區(qū)在西安也是非常重要的一個(gè)區(qū)域，大家熟悉的大雁塔、大唐不夜城都在其中，所以說(shuō)，這個(gè)區(qū)域人口密集度比較高。
我們?cè)谶x址的時(shí)候也是選擇了一個(gè)園區(qū)，它原來(lái)是一個(gè)廠房，我們對(duì)其進(jìn)行了改造，宴會(huì)酒店總共有12個(gè)宴會(huì)廳，層高都是在8米，而且都是無(wú)柱設(shè)計(jì)，它一出來(lái)顏值就非常的高，所以當(dāng)?shù)厝司吞貏e的喜歡。
Q：綜合宴會(huì)中心與專門(mén)的婚禮宴會(huì)酒店相比，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)在哪？
A：綜合宴會(huì)廳是實(shí)現(xiàn)于稍微大一點(diǎn)的宴會(huì)酒店，比如說(shuō)10個(gè)廳以上的，他就完全可以玩綜合這個(gè)概念，如果是說(shuō)3個(gè)廳5個(gè)廳，那你可能就是做主題宴會(huì)廳。
廳多了，你就可以有多重的選擇，比如我們做多功能性的宴會(huì)廳，會(huì)議、會(huì)展以及其他的一些活動(dòng)，都可以在這個(gè)宴會(huì)廳呈現(xiàn)。
西安當(dāng)時(shí)是有12個(gè)宴會(huì)廳，有4個(gè)宴會(huì)廳是多功能性的，4個(gè)廳是主題性，還有四個(gè)廳是其他屬性，把它包容在一起這樣整個(gè)業(yè)態(tài)就好好做了。
Q：如何在當(dāng)下的婚禮堂市場(chǎng)中脫穎而出？
A：第一個(gè)就是選址問(wèn)題，地理位置很重要；另外就是停車場(chǎng)問(wèn)題，因?yàn)楝F(xiàn)在參加婚禮的人大多數(shù)都是要開(kāi)車去的，30%-40%是開(kāi)車，所以停車場(chǎng)是一個(gè)重中之重。
第二個(gè)就是公共區(qū)域要設(shè)計(jì)地更為藝術(shù)化。進(jìn)去以后就感覺(jué)到我要拍照、要打卡，能留下一個(gè)美好的記憶，所以我們一般在設(shè)計(jì)的時(shí)候，差不多最少就有9個(gè)打卡點(diǎn)，就像我們發(fā)朋友圈一樣發(fā)個(gè)九宮格，基本上在設(shè)計(jì)的時(shí)候就把它顏值提高。
還有就是宴會(huì)廳的設(shè)計(jì)，一般情況下都是把宴會(huì)廳作為一個(gè)主題、一個(gè)元素來(lái)設(shè)計(jì)。比如說(shuō)我設(shè)計(jì)了一個(gè)蛋糕廳，這個(gè)蛋糕廳就是一個(gè)大大的蛋糕，t臺(tái)也是一個(gè)大大的蛋糕，墻面上流淌下來(lái)的是奶油的概念，整個(gè)宴會(huì)廳你一進(jìn)去就很甜蜜。
像我們?cè)谠O(shè)計(jì)外立面的時(shí)候也是兩個(gè)元素，一個(gè)是蛋糕一個(gè)是婚紗的裙擺，靈動(dòng)的婚紗裙擺加上一個(gè)大大的蛋糕放在那塊，這樣顏值也夠了。
再一個(gè)就是服務(wù)品質(zhì)要上去。出品分兩個(gè)，一個(gè)是菜品還有一個(gè)就是婚禮。
其實(shí)作為婚禮酒店也好婚禮堂也好，最重要的是把婚禮要做好、要做明白。
Q：如何看待婚禮堂標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展？
A：標(biāo)準(zhǔn)化是現(xiàn)在的人們都很需求，包括有一些酒店，他是需要有一些標(biāo)準(zhǔn)化的定制，特別是等級(jí)評(píng)定。
像我們這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的等級(jí)評(píng)定，怎么來(lái)評(píng)定，酒店能達(dá)到一個(gè)什么級(jí)別，實(shí)際給客戶一個(gè)什么樣安全感、信任感，這個(gè)是大勢(shì)所趨。
Q：婚禮堂酒店行業(yè)將面臨怎樣的機(jī)遇與挑戰(zhàn)？
A：每一個(gè)業(yè)態(tài)都是通過(guò)幾年進(jìn)行磨合，當(dāng)?shù)搅顺墒炱谝院?，他可能有一個(gè)平穩(wěn)的發(fā)展，發(fā)展到一定階段的時(shí)候，他可能就是說(shuō)進(jìn)入轉(zhuǎn)型或者升級(jí)階段，也有可能會(huì)有其他的業(yè)態(tài)代替他。
但是我覺(jué)得婚禮酒店這個(gè)行業(yè)會(huì)長(zhǎng)足發(fā)展下去，因?yàn)榻Y(jié)婚的人肯定還是要有的，雖然說(shuō)可能數(shù)字有一些下降，但是還是有很多人是需要結(jié)婚的。
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