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味的堅(jiān)守 · 食材的極致新鮮

拒絕使用預(yù)制菜

諾丁山藝術(shù)中心承諾，絕不使用任何預(yù)制菜！

我們堅(jiān)守食材的品質(zhì)和新鮮，精選當(dāng)季食材

匠心烹調(diào)，保證每一道菜品都原汁原味

味的溯源 · 食材安全和健康

什么是預(yù)制菜？

預(yù)制菜也稱為預(yù)制菜肴

是一種或多種食用產(chǎn)品及其制品為原料

使用或不使用調(diào)味料等輔料經(jīng)工業(yè)化預(yù)加工（如拌、腌、炒、炸、煮、蒸）等制成

配以或不配以調(diào)味料包

符合產(chǎn)品標(biāo)簽的儲存、運(yùn)輸及銷售條件

加熱或熟制后方可食用的預(yù)包裝菜肴——來源：中國政府網(wǎng)

預(yù)制菜的危害

營養(yǎng)流失與不均衡

預(yù)制菜為了便于長期儲存和運(yùn)輸，往往需要經(jīng)過深度加工，如高溫烹飪和冷凍等過程，這會導(dǎo)致食材中原有的部分維生素（如維生素C、B）和礦物質(zhì)大量流失。同時，為了保持口感和延長保質(zhì)期，預(yù)制菜中可能會添加較多的鹽分、油脂以及食品添加劑。長期食用這類營養(yǎng)失衡且含有較高鹽分、脂肪的食物，不僅可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良，還容易引發(fā)肥胖、高血壓、糖尿病等慢性疾病。

添加劑的使用

預(yù)制菜生產(chǎn)過程中使用的防腐劑、增味劑、色素等食品添加劑雖然符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，但過量攝入對身體健康的影響不容忽視。

交叉污染

在預(yù)制菜的生產(chǎn)、存儲、運(yùn)輸環(huán)節(jié)，若衛(wèi)生條件控制不當(dāng)，易發(fā)生微生物污染，從而增加食源性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

標(biāo)簽信息透明度

有些預(yù)制菜產(chǎn)品標(biāo)簽不夠詳盡，消費(fèi)者難以準(zhǔn)確判斷其真實(shí)成分和營養(yǎng)價值，這對注重營養(yǎng)攝取的是一個潛在挑戰(zhàn)。

綜上所述，在追求快節(jié)奏生活的背后，我們不能忽視其可能給身體健康帶來的潛在危害。

味的純享 · 食材的絕對尊重

婚禮旺季來襲，諾丁山藝術(shù)中心

拒絕預(yù)制菜，拒絕防腐劑

食材可追溯，道道煙火氣

我們堅(jiān)持新鮮采購