大賽將通過主題呈現(xiàn)、沙盤造型、儀式流程、主持文案、感動創(chuàng)意點五個方面來對參賽選手的沙盤水平進行全面考核。

宴會管家小張：聽說大圣營銷要搞首屆沙盤創(chuàng)意感動服務藝術(shù)大賽？

王經(jīng)理：啥時候？在哪辦了？怎么報名？

宴會管家小張：11月17日常州，還有第十六屆冷菜藝術(shù)節(jié)能參與了~

王經(jīng)理：好家伙，趕快給我們介紹介紹唄~

go go go！

首屆沙盤創(chuàng)意感動服務藝術(shù)大賽

想通過定制沙盤讓客人好評滿滿嗎？
想讓每一場包廂私宴都永生難忘嗎？
只要你愿意，
就能參加這場餐飲大賽！

大圣營銷
首屆沙盤創(chuàng)意感動服務
藝術(shù)大賽
報名熱烈開啟啦！

藝術(shù)大賽簡介

酒店藝術(shù)沙盤屬于餐飲策劃服務一部分，用個性化的沙盤、歡迎屏、燈光模式、照片等道具布置，為不同宴請營造充足的儀式感，通過“私人訂制服務”使客戶享受極致的用餐體驗。

本次大賽將通過主題呈現(xiàn)、沙盤造型、儀式流程、主持文案、感動創(chuàng)意點五個方面來對參賽選手的沙盤水平進行全面考核。

生日宴、壽宴、寶寶宴、升學宴、謝師宴、喬遷宴、訂婚宴、商務宴八大宴請主題供選手選擇。

競賽規(guī)則

參賽對象和參賽方式

1、參賽對象：
有包廂且做過沙盤主題宴會的餐飲酒店。

2、參賽方式：
每個參賽酒店派出代表團隊，建議3-5名選手參加比賽。

3、參賽要求：
參賽者自選宴請主題進行沙盤創(chuàng)新，所需道具自備，沙盤布置準備時間加主持講解共計20分鐘以內(nèi)(建議講解時長不超過5分鐘)。

優(yōu)秀作品賽后進行保留展示，供餐飲同仁學習交流。

比賽時間

2022年11月17日（周四）下午13：30

比賽地點

比賽流程

評分標準

①沙盤布置：40

②設計理念：20

③流程編排：20

④主持文案：10

⑤創(chuàng)新創(chuàng)意：10

比賽物品準備

主辦方提供每位選手物品：沙盤圓桌、臺布（根據(jù)競賽場地現(xiàn)有數(shù)量和尺寸）

選手自備物品：自備參賽的所需一切道具，如彩沙、氣球、打氣筒、花束、擺件、相框、畫冊、口布等

比賽要求

（一）規(guī)范程度

1、選手所進入競賽場地的原料必須符合質(zhì)量合規(guī)要求，所有道具均可自行加工
2、選手進入競賽場地應自備好各類工具和器具，包括清潔用品，必須自備齊全
3、選手進入競賽場地，應將競賽號粘貼在左臂等醒目的位置

（二）熟練程度

1、選手需獨立完成沙盤布置的全部過程
2、選手布置手法合理，符合比賽規(guī)則要求
3、選手在操作時，無浪費、無重復加工現(xiàn)象，必須控制在規(guī)定時間20分鐘內(nèi)（講解不超過5分鐘）完成作品

（三）安全衛(wèi)生

1、選手參賽服統(tǒng)一、清潔，戴好口罩
2、選手的原料符合質(zhì)量安全規(guī)定，不使用如有刺激性氣味不合格原料
3、選手在操作全過程做到安全、有序、落手清，無安全事故隱患現(xiàn)象發(fā)生

獎項設置

一等獎——至圣獎
二等獎——金圣獎
三等獎——大圣獎
優(yōu)秀創(chuàng)意獎若干

賽事福利

百家同行精英匯聚、頭部餐企互動交流、權(quán)威導師點評教學、頂級賽事全網(wǎng)直播、專業(yè)攝影靚照永存、各類大賽優(yōu)先推薦、服務標桿榮譽嘉獎和同期相關賽事觀摩學習。

報名及招商事項

報名截止時間：2022年11月12日（周六），將報名表發(fā)送給對應聯(lián)系人。

報名費用及報名表示例圖如下

[ 原創(chuàng)聲明：本文為結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察轉(zhuǎn)載；來源：大圣贏銷；責編：風曉標；轉(zhuǎn)載請注明作者姓名和來源。文章內(nèi)容系作者個人觀點，不代表結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察對觀點贊同或支持。 ]
關注微信公眾號：結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察（wionews），每日推送，干貨互動精彩多